マミズマミーの健康日和・晩白柚の砂糖漬け

「その調理、9割の栄養捨ててます」
この本によると、廃棄部分が◎。
捨てればゴミ使えば資源いや栄養。
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コメント

“マミズマミーの健康日和・晩白柚の砂糖漬け” への18件のフィードバック

  1. がんちくのアバター
    がんちく

    皮を食べると考えた人すごいです😁
    甘さと苦味のバランス、最高ですね
    まっ!食べる実より皮のほうが多いから、もったいないと言えばもったいない😅
    苦味の美味しさが解ってくるのは大人になってからと思うんだけど、これは子供の頃から食べてましたね👍
    どっちかって言うと実より美味しいと言う稀有な食べ物ですね
    スイカの皮の漬物も好きだけど😅

  2. がんちくのアバター
    がんちく

    皮を食べると考えた人すごいです😁
    甘さと苦味のバランス、最高ですね
    まっ!食べる実より皮のほうが多いから、もったいないと言えばもったいない😅
    苦味の美味しさが解ってくるのは大人になってからと思うんだけど、これは子供の頃から食べてましたね👍
    どっちかって言うと実より美味しいと言う稀有な食べ物ですね
    スイカの皮の漬物も好きだけど😅

  3. かずごんのアバター
    かずごん

    相変わらず早いですね~かんちくさん、皮本当に捨ててしまう、干してお茶にして飲むように習ったのに、今思い出した!学習しない私

  4. かずごんのアバター
    かずごん

    相変わらず早いですね~かんちくさん、皮本当に捨ててしまう、干してお茶にして飲むように習ったのに、今思い出した!学習しない私

  5. ミー猫のアバター
    ミー猫

    賛成 近年皮こそ最大の栄養素とよく言われてますね 
    子供の頃包丁が上手に使えなかった頃芋の皮を剥いて実が小さくなりすぎて笑われたことを懐かしく思い出します。今はその皮をなるべく捨てないようにと言われる時代。牛蒡も皮を剥かないでと・・・・よくよく洗えば牛蒡もきれい!皮を剥く事が当たり前と特に強く思っていた牛蒡も、剥かない牛蒡となると今まで以上によく洗えば、あなたも色白でしたね!皮まで食べれば健康にもお財布にも良いことばかり万歳!

  6. ミー猫のアバター
    ミー猫

    賛成 近年皮こそ最大の栄養素とよく言われてますね 
    子供の頃包丁が上手に使えなかった頃芋の皮を剥いて実が小さくなりすぎて笑われたことを懐かしく思い出します。今はその皮をなるべく捨てないようにと言われる時代。牛蒡も皮を剥かないでと・・・・よくよく洗えば牛蒡もきれい!皮を剥く事が当たり前と特に強く思っていた牛蒡も、剥かない牛蒡となると今まで以上によく洗えば、あなたも色白でしたね!皮まで食べれば健康にもお財布にも良いことばかり万歳!

  7. sevenstarsのアバター
    sevenstars

    我が家には野菜の皮や根っこも一緒に圧力鍋で煮込んだスープがあります。
    健康の為に食前に飲むように言われてます。
    指示に従って毎日飲んではいますが決して美味しいものではありません。
    どっちかといえば、家庭の平和のために飲んでるという思いがあります。

  8. sevenstarsのアバター
    sevenstars

    我が家には野菜の皮や根っこも一緒に圧力鍋で煮込んだスープがあります。
    健康の為に食前に飲むように言われてます。
    指示に従って毎日飲んではいますが決して美味しいものではありません。
    どっちかといえば、家庭の平和のために飲んでるという思いがあります。

  9. はつみつのアバター
    はつみつ

    柑橘の皮は薬になると聞いたことあり、ミカンの皮食べると髪の毛が黒くなるとか、毛が生えるとか。金柑食べると風邪ひかんとか。 ホント?

  10. はつみつのアバター
    はつみつ

    柑橘の皮は薬になると聞いたことあり、ミカンの皮食べると髪の毛が黒くなるとか、毛が生えるとか。金柑食べると風邪ひかんとか。 ホント?

  11. 野菜王子のアバター
    野菜王子

    曹洞宗の修行僧(雲水)は毎日の生活が修行だそうで、料理を作るとき野菜のくずとかは全然でないそうです。
    野菜の根っこでも出しにしたべるそうです。
    見習おう。

  12. 野菜王子のアバター
    野菜王子

    曹洞宗の修行僧(雲水)は毎日の生活が修行だそうで、料理を作るとき野菜のくずとかは全然でないそうです。
    野菜の根っこでも出しにしたべるそうです。
    見習おう。

  13. ゆうのアバター
    ゆう

    野菜はまだまだ高いし、出来るだけゴミを出さない様に食べたいと思います。

  14. ゆうのアバター
    ゆう

    野菜はまだまだ高いし、出来るだけゴミを出さない様に食べたいと思います。

  15. 清姥のアバター
    清姥

    バンペイユの皮を砂糖で煮たが失敗する。下茹で足りず苦い❗ 
    モッタイナイ事しました。

  16. 清姥のアバター
    清姥

    バンペイユの皮を砂糖で煮たが失敗する。下茹で足りず苦い❗ 
    モッタイナイ事しました。

  17. 夏木ですのアバター
    夏木です

    かずごんさん、マミーさん「猫梅」見ましたよ。相変わらず素晴らしいい!
    今回は投稿者がちょっと少なかったですね。パーティには・・・来ませんよね・・・。
    食物の無駄はすべからくですよね。米(精米)にしたってそう。野菜の外側数枚、根菜の厚皮むき、全てにおいて・・・だから全て食べるには信用できる物、野菜類は自作で賄いたいと思うこの頃です。

  18. 夏木ですのアバター
    夏木です

    かずごんさん、マミーさん「猫梅」見ましたよ。相変わらず素晴らしいい!
    今回は投稿者がちょっと少なかったですね。パーティには・・・来ませんよね・・・。
    食物の無駄はすべからくですよね。米(精米)にしたってそう。野菜の外側数枚、根菜の厚皮むき、全てにおいて・・・だから全て食べるには信用できる物、野菜類は自作で賄いたいと思うこの頃です。

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